Diretor(a) de Restaurante
Hotel Vila Galé Ópera (Lisboa, Alcântara)
Lisboa, Portugal
há 9 horas
source : Emprego XL

Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Diretor(a) de Restaurante.

A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 37 hotéis, 27 em Portugal e 10 no Brasil.

Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição, acessibilidade e simpatia.

Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, estando SEMPRE PERTO DE SI!

PRINCIPAIS FUNÇÕES :

  • Gerir a operação diária, atendendo às necessidades dos clientes e procurando que a equipa corresponda ao atendimento, de acordo com os padrões da Vila Galé;
  • Aumentar a taxa de captação dos produtos oferecidos;
  • Analisar a qualidade dos produtos;
  • Procurar novos produtos e fornecedores no mercado;
  • Gerir, coordenar e motivar a equipa, avaliando o seu desempenho e dando feedback contínuo;
  • Gerir o aprovisionamento e controlo do stock;
  • Garantir cumprimento das normas de HACCP;
  • Controlar custos operacionais e identificar medidas para reduzir desperdícios;
  • Analisar e trabalhar nos KPI's do departamento com objetivo de melhoria contínua;
  • Promover a marca e os padrões Vila Galé;
  • Formar os colaboradores de forma contínua;
  • Garantir a aplicação dos procedimentos corretos.
  • O TEU PERFIL

  • A tua formação passa por áreas de Restauração e Bar, Serviço à mesa ou similares;
  • A tua experiência é sólida e acreditas que o teu know-how irá fazer a diferença nos nossos hotéis;
  • O teu foco é garantir que o cliente tem a melhor experiência gastronómica;
  • Tens gosto pela área da liderança e queres aprender muito mais. Tens sempre um elevado sentido de responsabilidade e grande capacidade de gerir custos;
  • Tens boa capacidade de comunicação, que será direcionada para clientes e colegas de outros departamentos, assim como fortes conhecimentos de normas de HACCP;
  • Tens um gosto e talento especial direcionado para as vendas;
  • Preocupas-te com a tua apresentação pessoal, és organizado(a), polivalente, proativo(a) e dinâmico(a);
  • És fluente em mais do que uma língua;
  • Tens também flexibilidade de horários;
  • És ambicioso(a) e sabes que este é o espaço certo para cresceres.
  • Se achas que tens o que é preciso, então esta vaga é para TI!

    O QUE PODES ESPERAR DA VILA GALÉ

    Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com :

  • Seguro de Saúde gratuito;
  • Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
  • Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
  • Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
  • Prémio anual em função dos resultados;
  • Estadias gratuitas;
  • Majoração de férias em função da assiduidade;
  • Ofertas de Natal e Aniversário;
  • Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
  • Iniciativas / programas internos (ex : cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);
  • Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
  • Baby Kit para novos pais;
  • Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;
  • Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
  • Oferta de buffet variado no hotel;
  • Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
  • Políticas de responsabilidade social e ambiental.
  • Submete a tua candidatura através do formulário disponível em https : / / emprego.vilagale.com / details / 2708

    Tipo de oferta : Período Integral

    Horário de trabalho :

  • Turno de 8 horas
  • Experiência :

  • Gerência de equipa : 1 ano (Preferencial)
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