Gerente de Loja (m/f) – Alimentação Vegetariana – Lisboa Centro – RATO
NMC - Nijsse & Partners
Lisboa
há 13 dias
source : Ofertas de Emprego

Procuramos para o nosso cliente, um(a) Gerente de Loja, que será responsável pela gestão global do espaço.

A pessoa selecionada irá trabalhar diretamente com a administração no sentido de definir metas e desenvolver um plano de objetivos para o negócio e terá como principais tarefas :

Principais tarefas :

  • Fornecer suporte necessário à equipa de cozinha e sala para que possam definir as suas próprias metas, acompanhar o seu progresso e garantir que todos desenvolvem da melhor forma o seu papel;
  • Garante o controlo regular à fiabilidade do Sistema de Segurança Alimentar (HACCP) e registos;
  • Garante que os eventos são comunicados e que tem na sua estrutura colaboradores suficientes para fazer face às mesmas;
  • Atualiza menus de acordo com estratégias desenvolvidas em parceria com o sócio-gerente;
  • Faz encomendas, contacto com fornecedores e dá entrada de stocks em sistema.
  • Controlo regular de prazos de validade;
  • Assegura a fiabilidade dos inventários realizados;
  • Identificação de rendimento dos produtos com vista à elaboração de planos de melhoria de custos dos produtos;
  • Garantir a existência e atualização dos dossiers de pessoal;
  • Comunicação com equipa de contabilidade para admissão de novos trabalhadores;
  • Garantir a realização da Integração Operacional;
  • Garante o cumprimento da Legislação Laboral;
  • Mantem um nível de staffing tendo presente o nível de vendas;
  • Assegura uma boa gestão de horários de trabalho de forma a otimizar vendas e rentabilidade, comunicando-os no mês anterior ao da entrada em vigor e respeitando a legislação laboral;
  • Acompanhamento semanal da limpeza e organização do restaurante;
  • Contrata parceiros pontuais para manutenção do restaurante nas situações pontuais em que esta seja necessária;
  • PERFIL :

  • Experiência mínima de 3 anos em restauração (fator eliminatório);
  • Experiência em restaurantes vegetarianos ou saudáveis (preferencial, mas não eliminatório);
  • Experiência em Hotelaria (preferencial, mas não eliminatória);
  • Disponibilidade horária;
  • Pessoa positiva e orientada para soluções;
  • Conhecimento de office e email.
  • Condições Oferecidas :

  • Contrato de trabalho Full Time, diretamente com o nosso cliente;
  • Horário : 9h00 19h00;
  • 2 folgas semanais (dias consecutivos);
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