Chefe de Cozinha (M/F)
Talenter
Coimbra - Coimbra
há 6 dias
source : Empregos Aqui

Detalhes da oferta

A NBCC Consulting encontra-se a recrutar para um grupo de capital 100% português.

Este grupo gere atualmente 25 marcas de restaurantes maioritariamente inseridos em centros comerciais e alguns de rua.

Entre as diversas marcas encontramos restaurantes de um chef reconhecido internacionalmente com estrelas Michelin.

Funções a desempenhar :

  • Garantir que a unidade de negócio se encontra preparada a nível de produto, equipa, limpeza, para o bom atendimento ao cliente, dentro dos procedimentos / standards da empresa;
  • Planeamento de produção de acordo com a projeção de vendas
  • Comunicar com equipas
  • Executar todas as tarefas de gestão de turno quando estiver a assumir o turno
  • Controlar custos de vendas
  • Garantir qualidade do produto, bem como o cumprimento de requisitos de segurança alimentar (HACCP);
  • Controlo de fecho de ponto
  • Requisitos :

  • Habilitações literárias ao nível do 12.º ano e / ou ao nível de Licenciatura, sobretudo nas áreas de Hotelaria e Restauração;
  • Experiência mínima de 1 / 2 anos em funções idênticas;
  • Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
  • Conhecimentos de HACCP.
  • Condições :

  • Possibilidade de integração numa equipa jovem e dinâmica;
  • Bom ambiente de trabalho;
  • Pertencer a um grupo em franca expansão;
  • Progressão de carreira.
  • Agradecemos que envie o seu CV atualizado para

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