Empregado(a) de Mesa 2ª - Pousada do Crato
Pestana Hotel Group
Lisboa
há 15 dias
source : Ofertas de Emprego
  • Colabora na correta elaboração da ?mise-en-place?das salas, montagem de buffets para os pequenos almoços e outros serviços de refeição.
  • Substitui e / ou repõe a mesa dos buffets de pequenos-almoços ou outro tipo de mesa de buffet, procurando ter sempre em conta a decoração inerente.
  • Executa serviço geral de mesa / bar nas várias áreas da secção.
  • Auxilia o serviço dos(as) Empregados(as) de Mesa / Bar de 1.ª, registando e transmitindo à Cozinha os pedidos dos clientes, efetuando o seu levantamento na Cozinha, bem como, emitindo as contas das refeições e consumos, etc.
  • Retira o material das mesas logo que os clientes se levantem.
  • Realiza, em colaboração com a equipa, atividades diversas inerentes à preparação, limpeza e arrumação do material da secção.
  • Executa room service cumprindo as normas e padrões de serviço para o efeito.
  • Participa na execução do controlo diário de HACCP.
  • Auxilia na verificação das existências de produtos em stock.
  • Mantêm-se atento(a) e atualizado(a) sobre a Carta do(s) Restaurante(s) e Carta do(s) Bar(es), bem como, sobre as técnicas, métodos e procedimentos para o desempenho da sua função.
  • Prepara e deixa montadas, no final do turno, as salas para o turno seguinte.
  • Auxilia nas passagens de turno na comunicação das ocorrências do turno anterior.
  • Pode realizar outras atividades, não especificadas atrás, necessárias à persecução dos objetivos da função.
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