Gerente de Restaurante (m/f) - Sintra/Cascais - Michael Page - Cascais
Michael Page
Cascais, PT
há 3 dias
source : myJob
  • CascaisComo Gerente de Restaurante (m / f) - Sintra / Cascais , terá como principais responsabilidades : Gestão operacional e estratégica da loja, assegurando que as políticas e valores da organização são cumpridos;
  • Assegurar que a implementação das campanhas comerciais definidas centralmente são cumpridas quer em termos de resposta de produto, serviço ou guidelines pretendidos;
  • Gerir o aprovisionamento e fazer o controlo do stock, além de realizar o inventário de todos os produtos;Gerir o processo de R&S e formação para os novos colaboradores;
  • Analisar a rentabilidade operacional (KPI's) e desenvolver planos de acção que colmatem as eventuais falhas detectadas;Gerir a operação diária, atendendo às necessidades dos clientes e procurando que a equipa corresponda ao atendimento personalizado que é expectável;
  • Estar lado-a-lado com a equipa diária, motivando-a e procurando a sua evolução;Implementação do sistema HACCP.Formação superior em Gestão, Gestão Hoteleira ou similar (factor não eliminatório);
  • Experiência mínima de 2 / 3 anos na função ou em funções similares;Experiência em gestão de equipa;Conhecimentos de HACCP;
  • Capacidade de trabalhar num ambiente de pressão e de resposta rápida, com uma afluência de público constante;Orientação para os resultados e objectivos e capacidade de influenciar a equipa nesse sentido;
  • Excelente capacidade analítica e organizacional;Facilidade em comunicar e gerar empatia perante qualquer público, garantindo um serviço de excelência;
  • Forte poder relacional na gestão de conflitos internos e externos;Disponibilidade para ser alocado a qualquer ponto de venda da zona da Grande Lisboa e trabalhar por turnos.

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